Τα «λιοντάρια» στηρίζουν τον πολιτισμό!

Μια πετυχημένη χρονιά στα γήπεδα κλείνει και πάλι με μια μεγάλη συναυλία για το καλοκαίρι, αποδεικνύοντας ότι η ομάδα μας «παίζει» πολύπλευρο ρόλο στα δρώμενα του Νομού μας, στηρίζοντας και τον πολιτισμό!

Λευτέρης Αβραμάκης: «Το Κέντρο Υγείας Στρυμονικού, όπως και όλα τα Κέντρα Υγείας, πρέπει να ενισχυθεί και όχι να περιοριστεί η λειτουργία του»

Ο Βουλευτής Σερρών του ΣΥΡΙΖΑ - Προοδευτική Συμμαχία, Λευτέρης Αβραμάκης, με αφορμή την σταθερή θέση της Διοίκησης της 4^ης Υγειονομικής Περιφέρειας και του Υπουργείου Υγείας για τον περιορισμό της 24ωρης λειτουργίας του Κέντρου Υγείας Στρυμονικού, δήλωσε:

Τηλεδιάσκεψη του Προέδρου της Επιτροπής Εθνικής Άμυνας και Εξωτερικών Υποθέσεων της ΒτΕ Κωνσταντίνου Π.Γκιουλέκα με τον Ισπανό ομόλογό του

Τηλεδιάσκεψη του Προέδρου της Επιτροπής Εθνικής Άμυνας και Εξωτερικών Υποθέσεων της Βουλής των Ελλήνων Κωνσταντίνου Π. Γκιουλέκα με τον Ισπανό ομόλογό του.

Σε πολύ θετικό κλίμα πραγματοποιήθηκε σήμερα, Παρασκευή, 31 Ιουλίου 2020, η πρώτη από μία σειρά τηλεδιασκέψεων που ξεκίνησε ο Πρόεδρος της Επιτροπής Εθνικής Άμυνας και Εξωτερικών Υποθέσεων της Βουλής των Ελλήνων Κωνσταντίνος Π. Γκιουλέκας με ομολόγους του από τα Κοινοβούλια των κρατών-μελών της Ε.Ε. και του ΝΑΤΟ.

Η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας εξοπλίζει με αξονικό τομογράφο το Γενικό Νοσοκομείο Κιλκίς

Με έναν σύγχρονο αξονικό τομογράφο εξοπλίζει το Γενικό Νοσοκομείο Κιλκίς η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, έπειτα από την υπογραφή της σχετικής απόφασης από τον Περιφερειάρχη Απόστολο Τζιτζικώστα.

Η προμήθεια του αξονικού τομογράφου θα γίνει μέσω των ευρωπαϊκών πόρων της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας.

Μέτρα για την αποφυγή του συνωστισμού στα Μέσα Μαζικής Μεταφοράς

Οι εικόνες των τελευταίων ημερών σε Μέσα Μαζικής Μεταφοράς μάς προβληματίζουν όλους και τα παράπονα πολιτών είναι δικαιολογημένα. 

Ο Υπουργός Υποδομών και Μεταφορών Κώστας Καραμανλής είναι σε συνεχή συνεργασία με τις διοικήσεις των αρμόδιων φορέων και τους έχει ζητήσει να εξαντλήσουν κάθε δυνατότητα για να συντομεύσουν κατά πολύ οι χρονοαποστάσεις. 

Σε αυτή την κατεύθυνση τα άμεσα μέτρα που ελήφθησαν είναι τα εξής:

«Ανέχεια» τότε, «Φτώχεια» τώρα!...

Γράφει ο Καθηγητής Γιώργος Πιπερόπουλος

     

Τα τελευταία 3 χρόνια αρχίσαμε να χαμογελάμε, αυξήθηκε ο τουρισμός και οι ελπίδες για ανάκαμψη, φάνηκε λίγο φως στο τέλος του τούνελ και ΞΑΦΝΙΚΑ μας προέκυψε η πανδημία covid-19 και το lockdown και αρχίζω να φοβάμαι ότι από τον ερχόμενο χειμώνα θα αυξηθούν και πάλι τα συσσίτια σε Ενορίες και Δήμους της Πατρίδας και οι ουρές αυτών που θα προσέρχονται για να φάνε ένα πιάτο φαγητό θα μακραίνουν ολοένα και περισσότερο από εβδομάδα σε εβδομάδα, από μήνα σε μήνα…

Poraijmos δηλαδή Αφανισμός : Διαδικτυακή εκδήλωση Ημέρας Μνήμης Γενοκτονίας Ρομά - Kυριακή 2/8 στις 7.30μμ - 9.30μμ

Poraijmos δηλαδή Αφανισμός…

Κυριακή, 2 Αυγούστου 2020 ώρα 7.30 έως 9.30 μμ

Διαδικτυακή συνάντηση και συζήτηση με το κοινό για το 

Ολοκαύτωμα των Ρομά από τους Ναζί κατά το Β΄ Παγκόσμιο Πόλεμο 

https://meet.jit.si/Porajmos2020

Η Πανελλαδική Συνομοσπονδία Ελλήνων Ρομά-ΕΛΛΑΝ ΠΑΣΣΕ, η Ένωση Ελλήνων Ρομά Διαμεσολαβητών και Συνεργατών τους, το Κέντρο Έρευνας και Δράσης για την Ειρήνη,  η Καλλιτεχνική Ομάδα Ήριννα- Compagnie Erinna, Παρίσι, και η Πολιτιστική Ομάδα Art Attack του Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, τιμούν σε μια διαδικτυακή συνάντηση και συζήτηση με το κοινό, το πιο ξεχασμένο Ολοκαύτωμα, αυτό των Τσιγγάνων από τους Ναζί  κατά το Β΄ Παγκόσμιο Πόλεμο στην Κεντρική Ευρώπη. Ομιλητές και κοινό αναρωτιούνται για τα είδη της αποδοχής μας σε σχέση με ετερότητες που μας μοιάζουν ή όχι- και άρα για το βάθος του αντιφασισμού μας…

Λευτέρης Αβραμάκης: «Οι πολιτικές της κυβέρνηση οδηγούν σε αδιέξοδο την οικονομία και την κοινωνία»

Ο Βουλευτής Σερρών του ΣΥΡΙΖΑ Προοδευτική Συμμαχία, Λευτέρης Αβραμάκης, σε ομιλία του στη Βουλή στο φορολογικό νομοσχέδιο του Υπουργείου Οικονομικών  κατήγγειλε τον εμπαιγμό σε βάρος των συνταξιούχων οι οποίοι ενώ δικαιούνται αναδρομικά ύψους 3,9 εκατομμυρίων ευρώ σύμφωνα με τις δικαστική απόφαση του ΣτΕ, θα πάρουν τελικά μόλις 1,4 εκατομμύρια ευρώ, περικοπή που ανέρχεται περίπου στο 60% όσων έπρεπε να εισπράξουν. 

Προχωρά η σιδηροδρομική σύνδεση της ΒΙ.ΠΕ Κιλκίς

Η διοίκηση του ΟΣΕ, έπειτα από τις κατευθύνσεις που δόθηκαν από τον αρμόδιο Υφυπουργό Γιάννη Κεφαλογιάννη, δρομολογεί πλέον τη σύνδεση της ΒΙ.ΠΕ. Κιλκίς με το υπόλοιπο σιδηροδρομικό δίκτυο της χώρας.

Ο Υφυπουργός είχε επισκεφθεί τη ΒΙ.ΠΕ Κιλκίς, μετά από πρόσκληση του Γιώργου Γεωργαντά, όπου διαπίστωσε την αναγκαιότητα του έργου. Πλέον ο ΟΣΕ προχωρά στην προκήρυξη μελέτης, έτσι ώστε να ακολουθήσει σύντομα και η κατασκευή του.

                          Ο Υφυπουργός

                      Γιώργος Γεωργαντάς

             

 Ακολουθεί Δελτίο Τύπου του ΟΣΕ.

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ - ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Ηλία ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΥ

Ανάγκη για άμεση μετεγκατάσταση των  Ρομά στον Ασπρόπυργο.

Συνέντευξη του Ηλία Γιαννόπουλου στο ραδιοφωνικό σταθμό Παλμός 90.5  Καλαμάτας Μεσσηνίας και την εκπομπή Πρωινό δρομολόγιο.

Τη συνέντευξη πήρε ο δημοσιογράφος Ιωάννης Μποζίκας στις 20.7.2020.

Ηλίας Γιαννόπουλος: Ανάγκη για άμεση μετεγκατάσταση των  Ρομά στον Ασπρόπυργο 20.7.20 https://youtu.be/Y5QPMYL2lJE

Λευτέρης Αβραμάκης: «Το πρόγραμμα ΓΕΦΥΡΑ αποτελεί ένα τούνελ στην έξοδο του οποίου χιλιάδες πολίτες θα μείνουν χωρίς σπίτι»

Ο Βουλευτής Σερρών του ΣΥΡΙΖΑ – Προοδευτική Συμμαχία, Λευτέρης Αβραμάκης, με αφορμή την ψήφιση του Νομοσχεδίου με τίτλο «Φορολογικές παρεμβάσεις για την ενίσχυση της αναπτυξιακής διαδικασίας της ελληνικής οικονομίας, ενσωμάτωση στην ελληνική νομοθεσία των Οδηγιών (ΕΕ) 2017/1852, (ΕΕ) 2018/822, (ΕΕ) 2020/876, (ΕΕ) 2016/1164, (ΕΕ) 2018/1910 και (ΕΕ) 2019/475, συνεισφορά Δημοσίου για την αποπληρωμή δανείων πληγέντων δανειοληπτών λόγω των δυσμενών συνεπειών της νόσου COVID-19 και άλλες διατάξεις» για την θεσμοθέτηση του μηχανισμού ΓΕΦΥΡΑ, ενός συνόλου ρυθμίσεων για την ενίσχυση των πληγέντων από τον COVID  - 19 δανειοληπτών, δήλωσε:

Οδοιπορικό στα Λουτρά Σιδηροκάστρου

Τα Τέμπη των Σερρών

Του Χρήστου Κατσαρού

Το οδοιπορικό μας στα Λουτρά Σιδηροκάστρου είχε μία περιπέτεια, ανεξήγητη. Το Διοικητικό Συμβούλιο των Λουτρών με πρόεδρο το Δήμαρχο Σιντικής μας αρνήθηκε - χωρίς κάποιον προφανή λόγο - τη φιλοξενία μας για δέκα μέρες στο υδροθεραπευτήριο και το ξενοδοχείο με την επωνυμία "Πηγή". Εμείς είχαμε αιτηθεί μία βιωματική προσέγγιση στην περιοχή των Λουτρών, ώστε να έχουμε μία άμεση αντίληψη των δυνατοτήτων των ιαματικών πηγών και των εγκαταστάσεων της περιοχής. Αποκλειστικός μας στόχος παρέμενε η ανάδειξη της συγκεκριμένης περιοχής και η προβολή της τουριστικής- ιαματικής εικόνας της περιοχής. Σε αυτή μας την προσπάθεια δεν βρήκαμε ανταπόκριση, παρόλα αυτά κατορθώσαμε να κάνουμε το οδοιπορικό μας, χάρη στην ευγενική φιλοξενία του Δημοτικού Συμβούλου και επικεφαλής της παράταξης Ενωμένη Σιντική, κυρίου Ιωσήφ Παναγιωτίδη, τον οποίο οφείλουμε να ευχαριστήσουμε για την ευγενική του χορηγία.

Το γεφύρι

Του Χρήστου Κατσαρού

Η οικογένεια του Γιάννη Παπαδόπουλου έκανε το 2002 μία ταβέρνα που την ονόμασε Το γεφύρι, 500 μέτρα από το κέντρο του Σιδηροκάστρου, στην κοιλάδα του Κρουσοβίτη.

Πρόκειται για μία πανέμορφη και γραφική περιοχή με μοναδικό φυσικό περιβάλλον που έχει διαμορφώσει ο ποταμός που κατεβαίνει από το ύψος του Λαϊλιά ως την πόλη του Σιδηροκάστρου. Εκεί κυριαρχούν οι πλάτανοι, που δεσπόζουν αιώνες τώρα στην περιοχή, η πλούσια και πυκνή βλάστηση και τα τρεχούμενα νερά που έχουν δώσει στην περιοχή την ονομασία τα «Τέμπη» των Σερρών. Στην αρχιτεκτονική του τοπίου  προστίθενται ακόμα γραφικά πέτρινα και τοξωτά γεφύρια, εξ’ ου και η ονομασία της ταβέρνας.  Για τους λάτρεις της φύσης υπάρχει μία διαδρομή που ξεκινά από ένα μικρό τεχνητό φράγμα στα «Ζεστά Νερά», στους πρόποδες του Μαύρου Βράχου, με δύο απίστευτης φυσικής καλλονής  καταρράκτες, και περνά από μια υπόγεια διαδρομή σε ένα σπήλαιο με πανέμορφους σταλαγμίτες, εκεί που χάνονται τα νερά του ποταμού για να καταλήξουν και πάλι στην επιφάνεια. Οι εκδρομείς μπορούν να  ξεκουραστούν εκεί που τελειώνει η κοιλάδα, καθώς εκεί υπάρχουν αναψυκτήρια, ταβέρνες πισίνες και φυσικά Το γεφύρι της οικογένειας Παπαδόπουλου, μία γευστική γέφυρα ανάμεσα στο παρελθόν και το παρόν .

Πρόκειται για μία ταβέρνα με πολύ μεράκι και όρεξη βγαλμένη από  το κέφι ενός συλλέκτη, αφού μέσα υπάρχουν φωτογραφίες και εικόνες από το παρελθόν  και παραδοσιακός διάκοσμος. Βλέπουμε πολλά στιγμιότυπα από παλιές εφημερίδες που επιθυμούν να μας ταξιδέψουν στο χρόνο. Ο εσωτερικός χώρος είναι δομημένος από ξύλο και πέτρα, γήινα υλικά που εκφράζουν την παράδοση και το τοπίο της περιοχής, αλλά δίνουν και την αίσθηση της θαλπωρής κατά τους χειμερινούς μήνες, ενώ ο εξωτερικός χώρος, κατάλληλος κυρίως για τους καλοκαιρινούς μήνες, είναι μία μεγάλη βεράντα γεμάτη από δέντρα και φυσικά χρώματα με φανερή τη γυναικεία πινελιά στον διάκοσμο με τις πολύχρωμες γλάστρες και τα λουλούδια, από τη μητέρα της οικογένειας, την κυρία Πασχαλία,  που και αυτή δίνει δυναμικό παρόν στην κουζίνα του εστιατορίου. Δίπλα από την ταβέρνα υπάρχει ένα καταπράσινο τοπίο με ένα ρυάκι που κυλάει σαν να θυμίζει κάτι από νοσταλγικές εικόνες του παρελθόντος, ενώ το θρόισμα από τις φυλλωσιές των δέντρων φέρνει έναν αέρα δροσιάς.

Εκεί σήμερα ο Άρης Παπαδόπουλος προσπαθεί να ικανοποιήσει τους πελάτες του μέσα από παραδοσιακές συνταγές γεμάτες από ποικιλίες κρεατικών ή θαλασσινών ανάλογα με τις προτιμήσεις του πελάτη. Είναι ένας χώρος καθαρός και περιποιημένος που πληροί όλα τα υγειονομικά πρωτόκολλα και που μπορεί κανείς άφοβα να απολαύσει το γεύμα του ή το ούζο του κι να ακούσει παραδοσιακή ρεμπέτικη μουσική. Η ταβέρνα είναι τόσο δημοφιλής που πραγματοποιούνται εκεί κοινωνικές εκδηλώσεις, αρραβώνες, γάμοι, βαφτίσεις και έχει αγαπηθεί πολύ από την τοπική κοινωνία.

Φωτογραφίες:

Όαση στο Νέο Πετρίτσι Σερρών

Του Χρήστου Κατσαρού

Η Όαση είναι μία παραδοσιακή ταβέρνα στο Νέο Πετρίτσι Σερρών, με ξεχωριστά εδέσματα. Στην αρχιτεκτονική του κτίσματος κυριαρχεί το ξύλο και η πέτρα. Η γραφική ταβέρνα της Όασης είναι γνωστή και  (πέρα από τα τοπικά σύνορα, γιατί την επισκέπτονται καλλιτέχνες και άλλοι επώνυμοι της αθηναϊκής κοινωνίας, καθιστώντας την σημείο αναφοράς της περιοχής για τους  bon-viveurs. Ξεκίνησε τη λειτουργία της από το 1994 και ο ιδιοκτήτης της Θεόφιλος Φελεκίδης την εξέλιξε σταδιακά για να φτάσει στη σημερινή cult μορφή της. Είναι χτισμένη σε έναν χώρο όπου κυριαρχούν τα ρυάκια ανάμεσα στα δέντρα και τα γραφικά ξύλινα γεφυράκια. Θα έλεγε κανείς ότι αν άφηνε την φαντασία του ελεύθερη να τρέξει σε αλλοτινές εποχές θα έβλεπε τις νύμφες να τρέχουν και να γελούν μέσα στο δάσος και να παίζουν με τα νερά του ποταμού.

Η ταβέρνα λειτουργεί όλο το χρόνο, αλλά τους θερινούς μήνες έχει την τιμητική της, γιατί οι φυσικές ομορφιές μαζί με τα παραδοσιακά μεζεδάκια προκαλούν μία μοναδική αίσθηση για τον επισκέπτη. Οι ιδιαίτερες σπεσιαλιτέ είναι κυρίως από βουβαλίσιο κρέας , αλλά αυτή στην οποία δείχνουν μεγαλύτερη προτίμηση οι πελάτες είναι το κοντοσούβλι. Εντούτοις, η κουζίνα της δεν υπολείπεται και στα θαλασσινά εδέσματα, κάτι που επιτρέπει στον επισκέπτη να έχει περισσότερες επιλογές.

 Μία εκδρομή στην περιοχή, στα οχυρά του Ιστίμπεη της γραμμής Μεταξά, στον πανέμορφο καταρράκτη της Σουλτανίτσας  και στις ιαματικές πηγές Σιδηροκάστρου μπορεί να συνδυαστεί με ένα καλό φαγητό στην ταβέρνα Όαση, ολοκληρώνοντας έτσι μία μαγευτική απόδραση στα βόρεια του νομού Σερρών. Πρόκειται για έναν χώρο που λειτουργεί όλο το χρόνο και που συγκεντρώνει το ενδιαφέρον πολλών ταξιδιωτών μία πραγματική όαση δροσιάς σε ένα καταπράσινο τοπίο.

Φωτογραφίες: 

Από τους ουρανούς της Ελλάδας στον ουρανίσκο της Ανατολής

Του Χρήστου Κατσαρού

Ο μεθοριακός σταθμός Βυρώνειας Σερρών, γνωστός μέχρι το 1924 ως Χατζή Μπεϊλίκ, μετέπειτα Βυρώνεια προς τιμήν του λόρδου Βύρωνα, είναι ένα ιστορικό σημείο, όπου το 1913 ο βασιλιάς Κωνσταντίνος Α΄ με τον Πρωθυπουργό Ελευθέριο Βενιζέλο κατόρθωσαν να υποχρεώσουν τους Βούλγαρους να υπογράψουν ανακωχή και να συζητήσουν τους όρους που αργότερα θα αποτελούσαν τον κορμό της Συνθήκης του Βουκουρεστίου. Εκεί υπάρχει ένας πλάτανος περίπου 100 ετών με τοποθετημένη μία πλάκα που θυμίζει τόσο τη νίκη των ελληνικών στρατευμάτων, όσο και το μεγάλωμα της ελληνικής επικράτειας. Ας μην ξεχνάμε ότι κατά την εποχή των βαλκανικών πολέμων η Ελλάδα κατάφερε να διπλασιάσει την εδαφική της παρουσία.

Ο εορτασμός της Αγίας Παρασκευής στο Σιδηρόκαστρο

Του Χρήστου Κατσαρού

          Με κάθε επισημότητα τελέστηκε το Σάββατο 25 Ιουλίου 2020 ο Μέγας Πανηγυρικός Εσπερινός επί τη εορτή της αγίας Παρασκευής στον ομώνυμο πανηγυρίζοντα ιερό ναό Στο Σιδηρόκαστρο με την συμμετοχή πλήθους πιστών.

Ήδη οι εκδηλώσεις, σύμφωνα με το πρόγραμμα της πανηγύρεως, είχαν αρχίσει από το απόγευμα της Πέμπτης στις 23 του αυτού μηνός με ομιλία του δασκάλου και θεολόγου κου Δημητρίου Νατσιού με θέμα «Σώπασε κυρά Δέσποινα και μη πολυδακρύζεις» από το γνωστό θρήνο για την άλωση της Πόλης από τους Οθωμανούς, που έρχεται στην επικαιρότητα μετά τα τελευταία γεγονότα της Αγίας Σοφίας και την Τουρκική προκλητικότητα.

Το πρωί της Παρασκευής τελέστηκε Θεία Λειτουργία επί τη εορτή της Αγίας Χριστίνης ενώ το απόγευμα στις 7 εψάλη ο Ακάθιστος Ύμνος στην Υπεραγία Θεοτόκο, προστάτιδα του Ελληνισμού, ως απάντηση στην εκ νέου βεβήλωση της Μεγάλης Εκκλησίας. Παράλληλα πραγματοποιήθηκε και ομιλία από τον Γέροντα Ιλαρίωνα τον Νεοσκητιώτη από το Ιερόν Κελίον του Αγίου Χαραλάμπους Αγίου Όρους.

Το Σάββατο το πρωί, παραμονή της εορτής, τελέστηκε η Θεία λειτουργία επί τη εορτή της Κοιμήσεως της Αγίας Άννης, μητέρας της Υπεραγίας Θεοτόκου, ενώ το απόγευμα τελέστηκε ο Εσπερινός της Αγίας Παρασκευής μετ’ αρτοκλασίας και λιτάνευσης της ιεράς εικόνος της Αγίας και ιερών λειψάνων.  Η περιφορά πλαισιώθηκε από την παρουσία παραδοσιακών πολιτιστικών συλλόγων που συνόδευσαν την ιερά πομπή με παραδοσιακές φορεσιές και λάβαρα. Της ακολουθίας χοροστάτησε, πλαισιωμένος από πλήθος ιεροψαλτών και ιερέων, ο σεβασμιότατος Μητροπολίτης Σιδηροκάστρου και Ηρακλείας, κ.κ. Μακάριος, ο οποίος κήρυξε το Θείο Λόγο  και διένειμε τον Άρτο. Κατά το κήρυγμα του ο Μητροπολίτης αναφέρθηκε και στα πρόσφατα γεγονότα που λαμβάνουν χώρα τόσο στην Κωνσταντινούπολη όσο και στην Ανατολική Μεσόγειο και το Αιγαίο, τονίζοντας πως ο Ελληνισμός δεν είναι διατεθειμένος να παραχωρήσει ούτε σπιθαμή γης, ούτε σταγόνα του ωκεανού, όπως χαρακτηριστικά ανέφερε. Στην ακολουθία του Εσπερινού παρευρέθησαν και οι Αντιδήμαρχοι Σιντικής Νίκος Ιντζές και Παναγιώτης Σαββίδης, εκπρόσωπος της Αστυνομίας και πλήθος πιστών. Συγκίνηση προκάλεσε η ανάκρουση  του Εθνικού μας Ύμνου, τον οποίο έψαλαν όλοι οι παρευρισκόμενοι μετά το πέρας της λιτάνευσης.

Ανήμερα της εορτής, την Κυριακή 26 Ιουλίου, κατά τον Όρθρο  και τη Θεία λειτουργία  χοροστάτησε και κήρυξε το Θείο Λόγο και  πάλι ο Μητροπολίτης Σιδηροκάστρου, ενώ μετά το πέρας της Θείας λειτουργίας δόθηκαν ευλογίες σε όλους τους παρευρισκόμενους πιστούς και προσφέρθηκε τράπεζα Αγάπης σε όλους, το γνωστό στους πάντες κουρμπάνι κατά την τοπική παράδοση.  Την ημέρα τίμησαν με την παρουσία τους οι βουλευτές Νομού Σερρών κ.κ. Χατζηβασιλείου Αναστάσιος και Θεόφιλος Λεονταρίδης καθώς και άλλοι επίσημοι.

Θα πρέπει να πούμε ότι, όχι μόνο ανήμερα της εορτής αλλά και καθ’ όλη την διάρκεια των εκδηλώσεων, προσφέρθηκαν εδέσματα, υπήρχε δε και προσπάθεια ενίσχυσης του Ιερού Ναού  υπό το άοκνο βλέμμα και τον συντονισμό της όλης προσπάθειας του προϊσταμένου του ναού, πατρός Παύλου Παπαδόπουλου.

Στο σημείο αυτό θα ήταν παράλειψη να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι σε όλες τις ακολουθίες και εκδηλώσεις είχε τεθεί σε προσκύνηση τεμάχιο από το Ιερό Λείψανο της Αγίας Παρασκευής και του Αγίου Λουκά του Ιατρού που φυλάσσεται στον  ιερό Ναό Αγίας Παρασκευής στο Σιδηρόκαστρο τα τελευταία δώδεκα χρόνια.

Χρήστος Α. Κατσαρός (Chris Sintiki)

Αρθρογράφος-ιδιοκτήτης των ενημερωτικών ιστολογίων :

ΓΡΑΦΙΔΑ ΣΙΝΤΙΚΗΣ , ΠΕΝΑ ΣΙΝΤΙΚΗΣ, ΠΡΟΒΟΛΕΑΣ, ΟΡΘΟΔΟΞΗ ΓΡΑΦΙΔΑ και αρθρογράφος του Σερραϊκού Θάρρους, του Θάρρους της Σιντικής και της εφημερίδας Καθημερινός Παρατηρητής Σερρών

Ταχ. Δ/νση: Λιβαδιά Σιντικής Σερρών, Τ.Κ. 62055

Στοιχεία επικοινωνίας: Τηλ.: 6945488779

E-mail: grafida.sintikis@gmail.com 

Μέγας Πανηγυρικός Αρχιερατικός Εσπερινός μετά αρτοκλασίας και λιτανεία τελέσθηκε της Αγίας Παρασκευής Σιδηροκάστρου (Βίντεο - Φωτό)

Του Χρήστου Κατσαρού

Μέγας Πανηγυρικός Αρχιερατικός Εσπερινός μετ’ αρτοκλασίας και λιτάνευσης της ιεράς εικόνος της Αγίας και ιερών λειψάνων,  τελέσθηκε την 25η Ιουλίου 2020 στον εορτάζοντα ιερό ναό της Αγίας Παρασκευής Σιδηροκάστρου. Η περιφορά πλαισιώθηκε από την παρουσία παραδοσιακών πολιτιστικών συλλόγων που συνόδευσαν την ιερά πομπή με παραδοσιακές φορεσιές και λάβαρα. Της ακολουθίας χοροστάτησε, πλαισιωμένος από πλήθος ιεροψαλτών και ιερέων, ο σεβασμιότατος Μητροπολίτης Σιδηροκάστρου και Ηρακλείας, κ.κ. Μακάριος, ο οποίος κήρυξε το Θείο Λόγο  και διένειμε τον Άρτο. Κατά το κήρυγμα του ο Μητροπολίτης αναφέρθηκε και στα πρόσφατα γεγονότα που λαμβάνουν χώρα τόσο στην Κωνσταντινούπολη όσο και στην Ανατολική Μεσόγειο και το Αιγαίο, τονίζοντας πως ο Ελληνισμός δεν είναι διατεθειμένος να παραχωρήσει ούτε σπιθαμή γης, ούτε σταγόνα του ωκεανού, όπως χαρακτηριστικά ανέφερε. Στην ακολουθία του Εσπερινού παρευρέθησαν και οι Αντιδήμαρχοι Σιντικής Νίκος Ιντζές και Παναγιώτης Σαββίδης, εκπρόσωπος της Αστυνομίας και πλήθος πιστών. Συγκίνηση προκάλεσε η ανάκρουση  του Εθνικού μας Ύμνου, τον οποίο έψαλαν όλοι οι παρευρισκόμενοι μετά το πέρας της λιτάνευσης.

Μέγας Πανηγυρικός Αρχιερατικός Εσπερινός μετά αρτοκλασίας και λιτανεία, Αγίας Παρασκευής 25.7.20 https://youtu.be/w_9ZbMY5Sj8

Φωτογραφίες: 

Κήρυγμα Μητροπολίτου Σιδηροκάστρου κ.κ. Μακαρίου επί τῃ εορτῄ της Αγίας Παρασκευής (Βίντεο)

Κήρυγμα Σεβασμιωτάτου Μητροπολίτου Σιδηροκάστρου και Ηρακλείας, κ.κ. Μακαρίου, επί τῃ εορτῄ της Αγίας Παρασκευής μετά το πέρας του Μεγάλου Πανηγυρικού Εσπερινού στον ομώνυμο Πανηγυρίζονται Ιερό Ναό Σιδηροκάστρου - Σάββατο 25 Ιουλίου 2020. 

Κήρυγμα Μητροπολίτου Σιδηροκάστρου κ.κ. Μακαρίου στην εορτῄ της Αγίας Παρασκευής 25.7.2020 https://youtu.be/IAz9dgxfNoE

Δηλώσεις Μητροπολίτη Σιδηροκάστρου κατά την εορτή της Αγίας Παρασκευής στο Σιδηρόκαστρο (Βίντεο)

Δηλώσεις του Μητροπολίτη Σιδηροκάστρου κ.κ. Μακάριου κατά την εορτή της Αγίας Παρασκευής στον ομώνυμο πανηγυρίζοντα Ιερό Ναό Σιδηροκάστρου μετά το πέρας του Αρχιερατικού Μεγάλου Πανηγυρικού Εσπερινού  που έλαβε χώρα χθες, την 25η Ιουλίου 2020.

Δηλώσεις Μητροπολίτη Σιδηροκάστρου κατά την εορτή της Αγίας Παρασκευής στο Σιδηρόκαστρο 25.7.20 https://youtu.be/AUcdwNtWCho

Μουσική βραδιά στην ταβέρνα Μεθοριακός Σταθμός Βυρώνειας

Μουσική βραδιά με τον Άγγελο Βλαϊκούδη & τον Γιώργο Τσαλταμπάση στην ταβέρνα ΄΄Μεθοριακός Σταθμός Βυρώνειας΄΄, Σαββατόβραδο 25-26  Ιουλίου 2020.  

Άγγελος Βλαϊκούδης & Γιώργος Τσαλταμπάσης στον Μεθοριακό Σταθμό Βυρώνειας 26.7.2020 https://youtu.be/j0MyVcJMcvw

Συνέντευξη Αγγέλου Βλαϊκούδη & Γιώργου Τσαλταμπάση στο Χρήστο Κατσαρό στον Σταθμό Βυρώνειας 26.7.20

https://youtu.be/mq5SeNKhNnE

Άγγελος Βλαϊκούδης & Γιώργος Τσαλταμπάσης στον Μεθοριακό Σταθμό Βυρώνειας 25-26.7.2020 (11) https://www.facebook.com/grafida.sintikis/videos/1443470905842172/

Άγγελος Βλαϊκούδης & Γιώργος Τσαλταμπάσης στον Μεθοριακό Σταθμό Βυρώνειας 25-26.7.2020 (10) https://www.facebook.com/grafida.sintikis/videos/1443464485842814/

Άγγελος Βλαϊκούδης & Γιώργος Τσαλταμπάσης στον Μεθοριακό Σταθμό Βυρώνειας 25-26.7.2020 (9) https://www.facebook.com/grafida.sintikis/videos/1443461979176398/

Άγγελος Βλαϊκούδης & Γιώργος Τσαλταμπάσης στον Μεθοριακό Σταθμό Βυρώνειας 25-26.7.2020 (8) https://www.facebook.com/grafida.sintikis/videos/1443454712510458/

  

Άγγελος Βλαϊκούδης & Γιώργος Τσαλταμπάσης στον Μεθοριακό Σταθμό Βυρώνειας 25-26.7.2020 (7) https://www.facebook.com/grafida.sintikis/videos/1443407555848507/

Άγγελος Βλαϊκούδης & Γιώργος Τσαλταμπάσης στον Μεθοριακό Σταθμό Βυρώνειας 25-26.7.2020 (6) https://www.facebook.com/grafida.sintikis/videos/1443401832515746/

Άγγελος Βλαϊκούδης & Γιώργος Τσαλταμπάσης στον Μεθοριακό Σταθμό Βυρώνειας 25-26.7.2020 (5) https://www.facebook.com/grafida.sintikis/videos/1443379649184631/

Άγγελος Βλαϊκούδης & Γιώργος Τσαλταμπάσης στον Μεθοριακό Σταθμό Βυρώνειας 25-26.7.2020 (4) https://www.facebook.com/grafida.sintikis/videos/1443378195851443/

Άγγελος Βλαϊκούδης & Γιώργος Τσαλταμπάσης στον Μεθοριακό Σταθμό Βυρώνειας 25-26.7.2020 (3) https://www.facebook.com/grafida.sintikis/videos/1443339619188634/

Άγγελος Βλαϊκούδης & Γιώργος Τσαλταμπάσης στον Μεθοριακό Σταθμό Βυρώνειας 25-26.7.2020 (2) https://www.facebook.com/grafida.sintikis/videos/1443337572522172/

Άγγελος Βλαϊκούδης & Γιώργος Τσαλταμπάσης στον Μεθοριακό Σταθμό Βυρώνειας 25-26.7.2020 (1) https://www.facebook.com/grafida.sintikis/videos/1443333482522581/

Φωτογραφίες: 

Συνέντευξη με τον Διευθυντή λουτρών Σιδηροκάστρου Δημήτριο Καπουκρανίδη 24.7.2020

Η ιδέα για την τουριστική προβολή των ιαματικών λουτρών της περιοχής της Σιντικής ξεκίνησε αρχικά ως μία ιδέα έχοντας ως βάση τις μαρτυρίες ατόμων, των ίδιων ή των οικείων τους,  που αντιμετωπίζουν προβλήματα και ευεργετούνται από τα θερμά λουτρά.

Κατά το οδοιπορικό μας για την τουριστική προβολή των ιαματικών λουτρών Σιδηροκάστρου ζητήσαμε από τον Διευθυντή της επιχείρησης, κύριο Δημήτριο Καπουκρανίδη, να μας πει δύο λόγια και να μας ενημερώσει σχετικά. Εκείνος ευγενικά δέχτηκε την πρότασή μας και οφείλουμε να τον ευχαριστήσουμε γι’ αυτό.

Καλησπέρα σας,

Θα θέλαμε να μας απαντήσετε στα ερωτήματα μιας συνέντευξης για λογαριασμό της Γραφίδας Σιντικής αναφορικά με την τουριστική προβολή των ιαματικών λουτρών Σιδηροκάστρου.

Απάντηση:

Καλησπέρα σας κύριε Κατσαρέ, ευχαρίστως να απαντήσω σε ό,τι με ρωτήσατε. Άλλωστε ο στόχος είναι κοινός και μιλάμε για την τουριστική προβολή των λουτρών Σιδηροκάστρου και την προσέλκυση του κοινού.  

Οδοιπορικό στο Άγκιστρο Σερρών

Η Ελβετία της Ελλάδας

Του Χρήστου Κατσαρού

Ξεκινώντας το πενθήμερο οδοιπορικό μας στην περιοχή Άγκιστρο Σερρών, βρισκόμαστε βορειοανατολικά του Νομού Σερρών στην περιοχή της Σιντικής, στους πρόποδες του ομώνυμου βουνού που έχει ύψος 1294 μέτρα. Το χωριό βρίσκεται σε υψόμετρο 180 μέτρα είναι κοντά στα οχυρά του Ρούπελ και συνορεύει με τη Βουλγαρία. Την ονομασία Άγκιστρο την πήρε μετά το 1927, αφού μέχρι τότε είχε την ονομασία Τσιγγέλι.

Ξενοδοχείο "Χαμάμ"

Του Χρήστου Κατσαρού

Hotel hamam ένας όμορφος χώρος που λειτουργεί στο Άγκιστρο Σερρών από το 2000, εκεί βρίσκεται η πιο παλιά Βυζαντινή πηγή χαμάμ πού χρονολογείται από το 960 μΧ. Σε αυτό το μέρος υπάρχει ένα μοντέρνο ξενοδοχείο πού ανήκει σε μία κοινοπραξία λαϊκής βάσης, όπου είναι μέτοχοι όλοι οι κάτοικοι της περιοχής του Αγκίστρου. Διοικείται από ένα διοικητικό συμβούλιο που το αποτελούν κάτοικοι και απασχολεί περίπου στα 15 άτομα προσωπικό. Βρίσκεται σε μία έκταση εξαιρετικά φροντισμένη με γκαζόν και λουλούδια, ενώ ανάμεσα στο προσεγμένο τοπίο υπάρχουν και άλλες πηγές ιαματικές που είναι χρονολογικά νεότερες. Οι εποχές που δραστηριοποιείται περισσότερο είναι οι χειμερινοί μήνες και δέχεται περισσότερους Έλληνες επισκέπτες. Οι ιαματικές πηγές στο Άγκιστρο είναι ευεργετικές γιατί τα θειούχα νερά λειτουργούν ευεργετικά για πολλές μυοσκελετικές παθήσεις, αλλά αποτελούν και την καλύτερη απολέπιση νεκρών κυττάρων (peeling) για τις κυρίες που φροντίζουν την επιδερμίδα τους. Οι μικροί καταρράκτες που διαθέτει η κάθε πηγή αναζωογονεί το σώμα δίνοντας ταυτόχρονα την αίσθηση παθητικής γυμναστικής και μασάζ. Θα θέλαμε να επισημάνουμε το γεγονός ότι με ένα κατάλληλο σχέδιο ανάπτυξης η συγκεκριμένη περιοχή έχει μεγάλες δυνατότητες να μετατραπεί σε χώρο ιαματικού τουρισμού και ευεξίας, κάτι που δεν θα είχε να ζηλέψει σε τίποτα μεγάλες ευρωπαϊκές πόλεις που δραστηριοποιούνται στον ανάλογο τομέα. Θα μπορούσαμε να επισημάνουμε ότι ένα συντονισμένο σχέδιο από την πολιτεία και τη δημοτική αρχή θα βοηθούσε πολύ τόσο στην τόνωση της τοπικής οικονομίας, όσο και στην τουριστική ανάπτυξη της περιοχής, που εκτός των ιαματικών Λουτρών θα μπορούσε να προσελκύσει φυσιολατρικό τουρισμό, κυνηγετικό τουρισμό και θρησκευτικό τουρισμό, αφού διαθέτει ένα μεγάλο αριθμό εκκλησιών και κάποια ονομαστά μοναστήρια όπως το μοναστήρι του Τιμίου Προδρόμου στο Ακριτοχώρι και την Ιερά Μονή Κηρύκου και Ιουλίτης στο Σιδηρόκαστρο. Η προβολή της συγκεκριμένης περιοχής θα μπορούσε να έχει και εθνική σημασία γιατί βρίσκεται σε έναν ακριτικό νόμο όπως αυτός των Σερρών που συνορεύει με άλλες χώρες της Βαλκανικής Χερσονήσου. Δυστυχώς όπως ομολογούν τοπικοί παράγοντες που δραστηριοποιούνται στο χώρο του τουρισμού το ελλιπές τηλεοπτικό δίκτυο στην περιοχή και η απουσία του Internet θέτει σοβαρό ζήτημα επανεξέτασης που δεν αγγίζει μόνο τους εκπροσώπους στην ελληνική βουλή αλλά και τους εκπροσώπους της τοπικής αυτοδιοίκησης που θα πρέπει να δείξουν την ανάλογη ευαισθησία εφαρμόζοντας μία πιο εποικοδομητική προσέγγιση στα προβλήματα.

Συνέντευξη – ποταμός του Κώστα Ιωαννίδη στο Χρήστο Κατσαρό για την τουριστική ανάπτυξη της περιοχής (Βίντεο)

Συνέντευξη – ποταμός του Κώστα Ιωαννίδη στο Χρήστο Κατσαρό και την Γραφίδα Σιντικής για τις δραστηριότητες του και την πορεία του στο χώρο του Τουρισμού και της γαστρονομίας. Άγκιστρο Σερρών 19 Ιουλίου 2020.

Συνέντευξη του Κώστα Ιωαννίδη στο Χρήστο Κατσαρό 19.7.2020 https://youtu.be/qjDoTKVoFhM

"Το Αρχοντικό του Κωστή"

Του Χρήστου Κατσαρού

Ξεκινώντας το οδοιπορικό μας στο Άγκιστρο Σερρών, μείναμε στο "Αρχοντικό του Κωστή", ένα ξενοδοχείο με ιδιαίτερο χαρακτήρα βασισμένο στην πέτρα και το ξύλο και πολλά παραδοσιακά στοιχεία στη διακοσμητική του. Είναι επιμελημένο από τον ίδιο τον ιδιοκτήτη Κώστα Ιωαννίδη, που πέρα από το μεράκι του, έχει βάλει στοίχημα με τον εαυτό του την ικανοποίηση του επισκέπτη. Ο επισκέπτης νιώθει φιλικά και ο τρόπος που είναι φτιαγμένα τα πράγματα προκαλεί ένα σεβασμό απέναντι στο περιβάλλον και το δημιουργό του. Ο ίδιος ο Κωστής ομολογεί ότι αυτή η προσπάθεια δεν ήταν μία επένδυση αλλά κάτι περισσότερο μία κατάθεση ψυχής του ιδίου για τον τόπο του και ταυτόχρονα έχει έντονη την ανάμνηση του πατέρα του που είχε πρωταγωνιστικό ρόλο, όταν ο γιος του βρισκόταν για δουλειές πότε στο εξωτερικό και πότε σε άλλα μέρη της Ελλάδας.

Εκείνο που μας έκανε ξεχωριστή εντύπωση είναι το προφίλ του οικοδεσπότη μας Κωνσταντίνου (Κωστή) Ιωαννίδη. Πρόκειται για έναν άνθρωπο που αγαπά πολύ τον τομέα του τουρισμού και της γαστρονομίας. Ασχολήθηκε από μικρός με τη μαγειρική την οποία και σπούδασε στη σχολή μαγειρικής του Μονάχου. Όπως μας άφησε να καταλάβουμε ο χώρος του τουρισμού και της γαστρονομίας είναι για αυτόν μία πηγή δημιουργίας, γι’ αυτό και δεν έμεινε μόνο στον τομέα της μαγειρικής, αλλά ασχολήθηκε και με το τουριστικό management. Είναι χαρακτηριστικό ότι ο ίδιος είναι πιστοποιημένος εκπαιδευτής της σειράς ξενοδοχείων Ηilton που είναι μία παγκόσμια αναγνωρισμένη αλυσίδα ξενοδοχειακών μονάδων.

Η προσπάθεια του οικοδεσπότη μας ξεκίνα πολλά χρόνια πίσω, αφού εργάστηκε στις μεγαλύτερες επιχειρήσεις του εξωτερικού και της Ελλάδας και όλη αυτή η εμπειρία βγήκε την εποχή του 2001 όταν έκανε στο πατρικό του «Το σπίτι του Κωστή», ήταν τα πρώτα δωμάτια με λουτρό και συνεχίστηκε το 2005-6 με την μονάδα που φέρει την επωνυμία «Το Αρχοντικό του Κωστή». Όταν μιλά κανείς μαζί του, διαπιστώνει ότι οι απόψεις του συνομιλητή του δεν είναι μόνο αποτέλεσμα τις ευρυμάθειας του πάνω στον τομέα της εστίασης και της γαστρονομίας, είναι κάτι περισσότερο, που στην πορεία μετατράπηκε σε φιλοσοφία ζωής. Ο Κώστας Ιωαννίδης μετέτρεψε τη γνώση και την εμπειρία του σε φιλοξενία, κάτι που του επιτρέπει να την προσφέρει τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή πελατεία που διαθέτει.

Ψάχνοντας κάνεις λίγο περισσότερο τις κουβέντες, ανακαλύπτει ότι προσπαθεί να βάλει κάποια όρια, περιγράφοντας ταυτόχρονα την ποιότητα ζωής όπως την αντιλαμβάνεται ο ίδιος και την προσφέρει σε φίλους και πελάτες.

Στον ίδιο χώρο βρίσκεται και το εστιατόριο Δον Παύλο, που έχει το όνομα του πατέρα του Παύλου, εκεί ο συνομιλητής μας μετατρέπεται σε Σεφ για να κάνει δικές τους συνταγές, αξιοποιώντας τα υλικά της περιοχής και επιλέγοντας να δώσει το δικό του γαστρονομικό αποτύπωμα. Αυτή δεν είναι δική μας αντίληψη, αφού όπως μας αποκάλυψε έχει δεχτεί ιδιαίτερες διακρίσεις για τις γαστρονομικές του δημιουργίες.

Η επιτυχία του συγκεκριμένου ανθρώπου είναι ότι προσπάθησε να βάλει τη δική του σφραγίδα μέσα από αυτό που ονομάζουμε μεσογειακή διατροφή, επιτρέποντας στους πελάτες του να γνωρίσουν μία άλλη διάσταση της γεύσης.

Η δραστηριότητα του όμως επεκτείνεται και στη συγγραφή βιβλίων που αφορούν τα ζητήματα του τουρισμού. Θα μπορούσε αβίαστα να πει κανείς, ότι προσπαθεί να ξεπεράσει τα στεγανά που κυριαρχούν στο χώρο και να προσφέρει άλλες διεξόδους σε ένα περιβάλλον που πλήττεται περισσότερο από οτιδήποτε με την εμφάνιση του κορονοιου. Επιχειρεί με τις ιδέες του να ανοίξει δρόμους και να προσφέρει την υπεραξία που χρειάζεται ο τόπος του για την ανάπτυξη της τουριστικής οικονομίας.

Μία χώρα σαν την Ελλάδα που έχει εξαιρετικές φυσικές ομορφιές, χρειάζεται ανθρώπους με ρηξικέλευθες ιδέες για να μπορέσει να λειτουργήσει ένα ευρύτερο όραμα όχι μόνο στην Ελληνική πραγματικότητα, αλλά και στην παγκόσμια κοινότητα. Ο Κωστής Ιωαννίδης έχει την τόλμη να παραδέχεται τις αδυναμίες που υπάρχουν, αλλά παρόλα αυτά έχει και τη διορατικότητα να προτείνει λύσεις που μπορούν να αναδείξουν μία άλλη πραγματικότητα με πιο αισιόδοξα χρώματα.

Ο ίδιος άνθρωπος αποτελεί ένα δυναμικό επιχειρείν για την περιοχή, αφού έχει την τόλμη να ανοίγει και άλλες επιχειρήσεις στην περιοχή των Σερρών και όπως μας έδωσε να καταλάβουμε θέλει να δημιουργήσει μία διαφορετική εικόνα της εστίασης.

Είναι γεγονός ότι χρειαζόμαστε σε όλους τους κλάδους της οικονομίας ανθρώπους που θα τολμήσουν να ξεπεράσουν τις αδυναμίες της εποχής μας και θα επιχειρήσουν να βάλουν μπροστά τα δικά τους οράματα για την περιοχή και για το μέλλον.

Συνέντευξη του Κώστα Ιωαννίδη στο Χρήστο Κατσαρό 19.7.2020 https://youtu.be/qjDoTKVoFhM

Φωτογραφίες:

"Περί ορέξεως"

Του Χρήστου Κατσαρού

Συνεχίζοντας το οδοιπορικό μας στο Άγκιστρο Σερρών, ανακαλύπτουμε πέρα από τις φυσικές ομορφιές και το μεράκι των κατοίκων, πού βγαίνει μέσα από τις τοπικές ταβέρνες της περιοχής. Μία τέτοια ταβέρνα έχει όνομα "περί ορέξεως". Πρόκειται για μία οικογενειακή επιχείρηση που είναι φτιαγμένη με ιδιαίτερο γούστο από την οικογένεια του Γιάννη Ευσταθιάδη, που μαζί με τη γυναίκα του Χριστίνα και το γιο του Μιχάλη, έχουν δημιουργήσει ένα πολύ ωραίο και φιλικό περιβάλλον με ιδιαίτερο γούστο. Ο επισκέπτης μπαίνοντας στο μαγαζί διακρίνει μία ιδιαίτερη πινελιά που υπάρχει στη διακόσμηση, κάτι που έγινε με την προσωπική φροντίδα του πατέρα της οικογένειας. Ακόμη κι όταν βλέπει τον κατάλογο, μπορεί να διακρίνει ότι υπάρχουν γαστρονομικές λιχουδιές με ιδιαίτερη φροντίδα και γούστο, ενώ πολλές φορές συναντά και πιάτα που δύσκολα θα τα συναντούσε κάποιος στην ταβέρνα μιας επαρχιακής πόλης. Όπως μας αποκάλυψε ο κύριος Ευσταθιάδης, ασχολήθηκε από πολύ νέος με τη μαγειρική όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό και έχει διανύσει μία πορεία 30 χρόνων που μοιράζεται άλλοτε στη Γερμανία και άλλοτε στην Ελλάδα. Στόχος του είναι να διατηρήσει την ποιότητα κάτι που φαίνεται από την προσεγμένη επιλογή των υλικών που χρησιμοποιεί αλλά και από τον τρόπο που στήνει το κάθε πιάτο προσπαθώντας να δώσει πάντοτε ένα ιδιαίτερο ύφος που θα ικανοποιήσει τους πελάτες του και αυτό θα κάνει το μαγαζί του σημείο αναφοράς για να μπορέσουν να το επισκεφτούν και πάλι. Το τοπίο της περιοχής και οι ξεχωριστοί μεζέδες επιτρέπουν στον επισκέπτη να ταξιδέψει στις γεύσεις και στις εικόνες, ενώ η οικογένεια Ευσταθιάδη είναι πρόθυμη πάντα να εξυπηρετήσει και να απαντήσει σε όλες τις απορίες των πελατών της. Το γεγονός ότι η προσπάθεια αυτή στηρίζεται στην ίδια την οικογένεια για περισσότερα από 14 χρόνια σημαίνει για τον ταξιδιώτη της περιοχής ότι μπορεί να βρει εγγύηση στην ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών, ικανοποιώντας και τα πιο απαιτητικά γούστα που θα μπορούσαν να περάσουν την πόρτα του. Πέρα από τον εσωτερικό χώρο που δείχνει την αγάπη των ιδιοκτητών που μετατρέπεται σε θαλπωρή για τον επισκέπτη, υπάρχει μία μικρή βεράντα όπου μπορεί κανείς να απολαύσει το φαγητό του στη βραδινή δροσούλα. Ο γιος του Μιχάλης θέλει να συνεχίσει την οικογενειακή παράδοση, γιατί κατάλαβε πόσο σημαντικό είναι το όνειρο που δημιούργησε η οικογένειά του. Εκεί μπορέσαμε να ανακαλύψουμε και μερικά πιάτα που θα μπορούσε κανείς να τα χαρακτηρίσει γκουρμέ, δηλαδή πιάτα υψηλής αισθητικής που ξεφεύγουν από τις προτιμήσεις της καθημερινότητας. Τα υλικά που χρησιμοποιεί η επιχείρηση προέρχονται από τους ντόπιους παραγωγούς της περιοχής, δηλαδή πέρα από τα άλλα προϊόντα πού είναι γνωστά μπορεί να βρει κανείς συνταγές από βουβαλίσιο κρέας και βουβαλίσια λουκάνικα, κάτι που αποτελεί το καύχημα της περιοχής για έναν απαιτητικό ουρανίσκο. Στη δική μας ευχή να ανοίξουνε δεύτερη και τρίτη ταβέρνα η αντίδραση του κυρίου Γιάννη ήταν χαρακτηριστική, ότι τον ενδιαφέρει να κρατήσει ψηλά την ποιότητα του συγκεκριμένου χώρου, ενώ ένα τέτοιο εγχείρημα δεν θα του επέτρεπε να ελέγχει απόλυτα την ήδη υψηλή αξία που προσφέρει στον πελάτη του. Η φιλική κουβέντα που είχαμε μαζί του μας έδωσε να καταλάβουμε ότι ενδιαφέρεται πάρα πολύ να αφήσει το στίγμα του στην περιοχή και να στηρίξει πρώτα τις ανάγκες της τοπικής κοινωνίας όσο και τις απαιτήσεις των ταξιδιωτών που θα κρατήσουν μία καλή ανάμνηση που θα τους ξαναφέρει και πάλι στον ίδιο χώρο.